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茶叶相关知识：

2003年国内饮料工业各巨头纷纷上马茶饮料，茶饮料市场异常火暴。虽然2003年并没有像人们预计那样出现火暴的增长，但由于茶饮料的健康形象已被消费者所接受，并且有大品牌企业不遗余力地推广，茶饮料仍持续增长。总的看来，茶饮料与碳酸饮料、矿泉水、果汁等同处市场霸主地位，成为饮料业的主流品种。按照中国饮料工业协会的预计，今年我国茶饮料的销售量将达300万吨。

即开型茶饮料成为主流

　　根据新生代市场监测机构最新调查显示，即开型茶饮料的消费者占居民总体的35％，已成饮料业的主流品种。即开型茶饮料与其他饮料之间存在着极大数量的交叉消费者。过去一年饮用过即开型茶饮料的消费者中有20％的人饮用过袋包茶；93．8％饮用过可乐；85．2％饮用过碳酸饮料。

　　在即开型茶饮料的重度消费者中，分别有49．6％和34．5％为可乐和碳酸饮料的重度消费者；各种饮料因口味不同，长期共存是趋势；而可乐和碳酸饮料的重度消费者中，分别只有19．5％和23％为茶饮料的重度消费者，表明随着消费者健康意识的增强，茶饮料从其他类饮料消费者中争取市场空间的机会非常大。

消费者休闲意识强重品牌

　　具体到各种茶饮料方面，调查显示，70％左右的被访家庭在过去一年里饮用过散装茶，其中主要是绿茶和花茶。但散装茶的携带和冲泡受条件限制，只能在家庭饮用中占主导地位，袋包茶虽拓展了茶的整体消费市场，且宾馆、饭店、快餐店需求仍很大，但整体市场正在逐年萎缩。袋包茶重度消费者的平均年龄为38岁，爱茶又追求方便的中年人成为袋包茶的最主要消费群体。即开型茶饮料的重度消费者平均年龄为30岁，青少年构成了茶饮料最坚实的塔基。

　　茶饮料的重度消费者集中在29岁以下的青少年人群。除了比较多地选择看影碟、唱卡拉OK等较大众化的休闲活动之外，他们要比居民总体更多地去咖啡厅、酒吧、健身俱乐部、电影院等。

　　品牌消费是茶饮料市场的另一特征。立顿在中国袋包茶市场占有绝对的优势，13．8％最经常饮用沱茶，而其他袋包茶品牌所占份额非常低。即开型茶饮料的品牌集中在康师傅、统一两大品牌。

茶的真正优势在于文化

　　目前的营销中，为迎合青少年消费群体的心理，众多商家不谋而合地打出明星牌。但可乐、碳酸饮料的重度消费者以及15～29岁人群都要比茶饮料的重度消费者更倾向于认同“名人推荐”。

　　有营销专家认为，茶的真正优势在于文化。茶饮料的重度消费者要比居民总体更多地光顾咖啡厅或酒吧。资料表明，茶室或茶馆仍是城市文化人群休闲的理想场所，甚至成为时尚而被年轻人所追随。中国源远流长的茶文化，应该传承到茶饮料品牌中去。